姑孰秋雨
度蝦仁是一道經典的海鮮美食，口感鮮美，味道獨特。制作起來也非常簡單，下面就來介紹一下如何做出一道美味的蘭度蝦仁。
所需材料：
蝦仁250克
青椒1個
紅椒1個
蔥姜蒜適量
料酒適量
鹽適量
白胡椒粉適量
雞精適量
玉米淀粉適量
植物油適量
制作步驟：
蝦仁去殼，去腸泥，洗凈備用。
青紅椒切成小塊，蔥姜蒜切成末備用。
熱鍋涼油，加入蔥姜蒜爆香。
加入蝦仁煸炒，加入適量的料酒翻炒均勻。
加入青紅椒塊，加入適量的鹽，白胡椒粉，雞精，繼續翻炒。
在翻炒的過程中，用玉米淀粉調成適量的水淀粉，攪拌均勻。
等到蝦仁變色，椒塊變軟后，加入淀粉水，快速翻炒均勻。
等到淀粉水被蝦仁和椒塊充分吸收后，加入少許植物油，翻炒均勻即可。
溫馨提示：
蝦仁不要過長時間煮熟，以免變得老硬。
翻炒的時間要快，以免蝦仁和椒塊過度煮熟。
這樣，一道美味的蘭度蝦仁就做好了。這道菜口感鮮美，味道獨特，適合各種場合，例如家庭聚餐、晚餐、宴會等。您可以根據自己的口味適當調整配料的數量和比例，例如可以加入一些香菜和芝麻等等。希望您能夠成功地制作出這道美味佳肴！
