過去的愛已不在
燉排骨是一道家常美食，味道鮮美，做法也比較簡單。下面是一份家常燉排骨的做法，供您參考：
所需材料：
排骨500克
姜片適量
料酒適量
鹽適量
糖適量
生抽適量
老抽適量
植物油適量
制作步驟：
排骨洗凈，焯水去血水。
熱鍋涼油，放入姜片煸炒出香味，加入適量料酒，炒勻后放入焯好水的排骨，繼續煸炒一會兒。
加入適量開水，水量要沒過排骨，放入適量鹽和糖，生抽和老抽各適量，再加入一些姜片。
大火燒開后，轉小火，蓋上鍋蓋燉30分鐘，期間注意要經常翻動，讓排骨均勻受熱。
最后再轉大火收汁，汁變稠即可出鍋。
溫馨提示：
燉排骨時火候要掌握好，不能太大火，以免排骨變硬。
可以根據個人口味加入一些香料，比如八角、桂皮等，增加風味。
燉排骨時可以加入一些蔬菜，比如土豆、胡蘿卜等，營養更豐富。
燉排骨時如果想要汁更濃稠，可以最后再用大火收汁，或者加入一些淀粉水勾芡。
