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家常豆腐是一道非常簡單而且營養豐富的家常菜，下面是一份簡單易學的做法：
所需材料：
嫩豆腐1塊
肉末適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
鹽適量
雞精適量
料酒適量
食用油適量
步驟：
將嫩豆腐切成適當大小的塊，用開水煮至豆腐開始出泡后撈出備用。
在熱鍋中加入適量的食用油，放入蔥姜蒜末爆香。
加入肉末，用中火煸炒至肉末變色。
加入適量的料酒，繼續煸炒至肉末熟透。
加入煮好的豆腐塊，翻炒均勻。
加入適量清水，煮開后轉小火煮10分鐘左右，直到湯汁變濃。
加入鹽和雞精調味，再煮1分鐘即可。
小提示：
可以根據自己的口味加入適量的豆瓣醬或辣椒增加口味。
如果喜歡吃湯汁較濃稠的豆腐，可以用淀粉勾芡。
可以加入其他蔬菜，如胡蘿卜、蘑菇等，增加口感。
