爆肚絲的做法,爆肚絲的家常做法
爆肚絲是一道傳統的川菜小吃，肚絲香辣可口，口感爽脆。以下是爆肚絲的做法： 所需材料： 豬肚250克 小米椒5個 干辣椒5個 蒜5瓣 生姜5片 青蔥適量 鹽、糖、醬油、料酒、白胡椒粉、淀粉、香油、醋、味精適量 制作步驟： 將豬肚放入開水中焯水5分鐘，撈出后晾涼，切成絲狀。 小米椒、干辣椒、蒜、姜切成末，青蔥切段備用。 在碗中調制腌料，加入適量鹽、糖、醬油、料酒、白胡椒粉、淀粉，將肚絲放入腌制均勻，腌制10分鐘。 鍋中加入適量油燒熱，加入肚絲爆炒至熟，盛出備用。 倒出鍋中多余的油，加入蔥姜蒜末、小米椒、干辣椒，炒出香味。 將炒好的肚絲倒入鍋中，加入適量醋、味精，翻炒均勻。 最后加入青蔥段和少量香油，翻炒一下即可裝盤。 溫馨提示： 爆肚絲的味道以辣為主，可以根據個人口味增減辣椒和小米椒的數量。 腌制時要適量加入淀粉，使肚絲更加爽脆。 爆炒時火候不要太大，以免燒焦，影響口感。 可以加入適量的青椒、胡蘿卜等蔬菜搭配，增加口感豐富度。
江西菜和湘菜
其實沒有什么的
你說的那兩個菜 也是在八大菜系之中的 雖然我沒有吃過 但是 我覺得 每一個菜系都應該是有自己的特色的
因為贛菜和湘菜的特點相對來說不是那么鮮明，那么突出。就像60分和65分都是及格，而且后者還高，但是你聽的更多的是60,所以說這名聲很片面，要親自去經歷品嘗才知道真相。。。全是原創。。加分。。加分。。。
營養早餐奶香海苔吐司
奶香海苔吐司
時下，不吃早餐的上班族越來越少，都曉得早餐的重要，健康才是打拼和時尚之根本。不過，自己下廚房準備早餐的人不多，麻煩。
于是，大街小巷，公交站旁，手抓餅、肉饅頭、香菇菜包、油條、豆漿，成為早上行色匆匆人們的手中主打。于是，邊走邊吃的，公交車上沒站穩撒了豆漿的，一到單位便直奔微波爐的……早上的“飯景”還真是熱鬧。
好友美美是個大忙人，但再忙，早餐她可從來不馬虎。雖然單身，她的廚房設備很是齊全，美美說：“中午在單位吃，晚上有時在外面吃，廚房基本上是為早餐和周末準備的。我絕對是早上吃好。怎么個吃好？看看就知道了?！?br/> 美美的
冰箱上貼有一張營養表，廚房的一周早餐食譜就是根據營養表定的。其中周四的食譜是：奶香海苔吐司兩片，果汁一杯?！班?，還法式早餐哪！”我說。見我的目光停留，美美笑著說：“是啊，早上兩片吐司一杯牛奶蠻好了，可我還覺得營養不夠，要對自己再好
上海名菜什么篤鮮？
上海有道名菜叫什么篤鮮？上海本幫菜的高湯之王，那就是一鍋純正的腌篤鮮！
如果要選出一道最能代表上海的湯菜，我想腌篤鮮一定會高票當選。但它并非上海獨有的菜式，在相鄰的江浙也是常見食物，本來滬菜就吸收了很多周邊地區的元素，有一些根深蒂固地保留下來，腌篤鮮即是最典型的例子。在《國宴與家宴》一書里，作者寫道：“所謂高湯，基本上是老母雞和老火腿慢火熬出來的，不過高湯之王則是那一鍋純正的腌篤鮮?！贝瞬丝谖断条r，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚。
所謂腌篤鮮，篤，吳儂軟語中，就是燉，煮，煲湯的意思。腌指咸肉，鮮指鮮肉，腌篤鮮，顧名思義就是用腌肉小火慢燉鮮肉。咸肉，是江南特有的，不像火腿那么流行，別處仿制腌篤鮮，往往以火腿代替。當然談不上難吃，不過江浙菜中對于咸肉和火腿的使
告訴你巧洗餐具的八種方法
一、炒菜鍋內積聚燒焦的油垢很難刷洗干凈，用新鮮梨皮放在鍋里用水煮一下，鍋垢很快就脫落。
二、不銹鋼絲清洗球刷油垢之后會變得很臟，再洗別的餐具就很難洗干凈。若將鋼絲球放在火上燒一燒，讓鋼絲球自然冷卻后抖落灰燼，就會變得清潔如新。
三、碗碟茶杯有了積垢，可用食鹽、殘茶或醋擦洗。
四、新買的鐵鍋上銹跡斑斑，可在鍋內加滿水，然后放在爐火上煮10分鐘，再端下鍋，待水涼后刷洗好即可除銹。
五、裝過牛奶、面糊、雞蛋的食具，用冷水浸泡后再用熱水清洗，很容易洗干凈。
六、砧板有了腥味，可浸在淘米水里，用少許食鹽洗擦再用熱水洗凈，便可除味。
七、鋁鍋燒焦了，不要用鋼刷使勁刷，以免破壞氧化鋁的保護膜，只要將蘋果片放鍋內加水煮，鍋的焦黑可除去。
八、搪瓷器皿上的陳年積垢，可用牙膏擦洗。
兩種方法幫你最快煮爛海帶
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，每百克干海帶中含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無機鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿卜素 0.57毫克，硫胺素(維生素B1)0.69毫克，核黃素(維生素B2)0.36毫克，尼克酸 16毫克，能發出 262干卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
海帶營養豐富，可惜不易煮軟，因為它的主要成分褐藻膠不易溶于水，然而褐藻膠卻易溶于堿，當水中含有堿性時，褐藻膠會吸水膨脹而變軟。根據這一特點，可用淘米水泡發海帶，既易發、易洗，燒煮時也易酥軟，也有的可在煮海帶時加少許食用堿或小蘇打，但注意加堿不可過多，煮的時間也不可過長，煮時可用手試掐軟硬，一旦煮軟，立即?；?。
另一種方法是干蒸：把成團的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時左右，然后用清水浸泡上一夜。用這樣的方法處理后的海帶不但又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口。
(實習編輯：張曼)
青島劈柴院美食街有什么好吃的 劈柴院美食街地址
[閩南網]
導讀：青島劈柴院美食街有什么好吃的？劈柴院美食街地址是哪里？青島劈柴院美食街地處青島市市北區中山路。小吃街擁有各地各色小吃供應。
每年正月初一至十五的劈柴院是青島最具年味的地方。從冬季酸風射眸的中山路西拐入院內，魷魚、海膽、豆腐腦等各色小吃映入眼簾，售賣聲、嬉笑聲、戲曲聲等千百聲音一齊奏發。為了迎接狗年春節，劈柴院中山路、北京路、河北路三處入口掛上了大紅燈籠，夾道上的吊旗隨風搖曳，五湖四海的游客來這尋找什么?尋找舊時充滿煙火氣的民俗味道。
劈柴院管理辦公室主任王魯曉告訴記者，春節前期半個月內，工作人員開始忙活著裝扮院子。掛吊旗、貼福字、完善背景音樂和亮化系統，努力讓正月里的劈柴院成為一幅立體、現實版的年畫。各家店鋪也都檢查好營業設備、打理好食物配送渠道，摩拳擦掌迎接著游客來臨。大年初一，劈柴院內人聲鼎沸，熱鬧非凡。人們走在古老斑駁的里院里，吃著各色美食，聆聽傳統戲劇，感受風味民俗?！笆恢潦迤陂g，這里每天的人流量可達到1萬人次，每日產生的垃圾也多達50至80桶?！蓖豸敃哉f，雖然趕不上夏天旺季3萬人/日的人流量，但已是冬天淡季里游客
月光糕做法？
餡料是現成的紅豆泥，味道很清甜；草餅主要材料是艾草粉，纖維高而味道清香；兩者配合起來一點也不會膩，煙煙unun的很不錯吃~
還特地買了一個和風碟子來襯托著這一粒草餅，你們說像月亮嗎？(我覺得都幾似
材料(4-6粒)：糯米粉50克、砂糖45克、水100克、艾草粉2湯匙、紅豆泥半杯、糕粉一碟
做法：
(1)糯米粉與艾草粉拌勻，注入水再拌勻
(2)將步驟(1)放入微波爐以高火叮2分鐘，取出用筷子插入草餅粉團中再取出，如沒有東西黏出即表示已熟，待涼備用。
(3)將紅豆泥搓成四至六個小球，將已放涼的草餅粉團取出放在糕粉中分成四至六份，每粉包入紅豆沙，完成了~
小撇步﹕
(1)我喜歡吃size小一點的草餅，所以我會用以上的份量做6粒。
(2)在步驟(2)草餅粉團放涼的過程中，可用錫紙蓋著，以免粉團表面變乾。
(3)剛叮好的粉團溫度很高，切勿心急而立即包餡，多數會失敗的。
(4)坊間會教大家用白玉粉，其實白玉粉是日式的糯米粉，我覺得中國的
牛肉山藥土豆能一起吃
牛肉山藥土豆能一起吃
用料
主料牛肉1000克土豆1000克
輔料西紅柿3個
調料食鹽適量蔥少許姜少許八角3個桂皮1片料酒適量老抽少許番茄醬200克香葉3片肉蔻少許植物油適量
西紅柿土豆燉牛肉的做法
1.牛肉洗凈切成塊，西紅柿切小塊、蔥姜切片、土豆去皮切菱形塊用清水沖凈
2.鍋里燒水等水開后把牛肉焯一下，沖去血沫備用
3.炒鍋倒油，倒入牛肉炒幾分鐘，然后把蔥姜片、大料和料酒和老抽加入炒約5分鐘
4.把炒好的牛肉轉入雙立人燉鍋（砂鍋也可）加入沒過牛肉的熱水
5.炒鍋少倒些油，倒入切塊的番茄和番茄醬炒幾分鐘后加入牛肉中，稍大火燒開后轉小火慢燉約1個半小時
6.加入洗去淀粉的土豆，放鹽小火再燉約30分鐘即可出鍋
西紅柿土豆燉牛肉
主料
番茄(適量)土豆(適量)牛肉(適量)
調料
蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)香葉(適量)鹽(適量)桂皮(適量)大料(適量)料酒(適量)油(適量)醬油(適
廣州寶華路小吃一條街如何去
以后在廣州類問啦
地鐵1號線長壽路站出。恒寶廣場正門這條路就是寶華路。
廣州上下九的美食街里面的美食
是的在名匯廣場旁邊的的中華小吃水吧街（好像是這個名字）。
之前因為創衛把所有店鋪都關了，前幾天城事特搜又報道了一下，估計又重開了。
里面有麻辣燙、芝麻糊、米線、烤羊肉串、羊肉夾饃、張飛牛肉等等，價格一般吧，10塊錢以下，不過我覺得份量不太多。
另外我個人覺得那里衛生狀況不太好，人又多。
不過創衛后應該好一點吧
廣州哪里有好吃的小吃街？
1、天河區龍口西風味美食街美食街長600米，南起天河路，北至廣深鐵路，匯聚了全國各地風味菜，因路的舊地名為龍口，方向偏西，故得名，中低檔次菜品，大眾消費。
【推薦美食】開封食府、老北京涮羊肉、渝蝦城等【地址】龍口西位于石牌村北
干鍋花蛤的做法步驟圖，干鍋花蛤怎么做好吃
用料
花蛤 適量
干鍋花蛤的做法
鍋什么不放燒熱，溫度要高點，然后倒入洗凈的花蛤，用勺子鏟平，蓋上鍋蓋中火煮，花蛤自身是有汁的，開口了汁會流出，所以不用擔心糊鍋，中間可以開蓋把沒開口的花蛤翻面，等花蛤全部開口就出鍋！
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減肥沙拉的做法大全，減肥沙拉用什么醬，減
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一，減肥可食_洋芋蛋沙拉
材料
馬鈴薯手掌大小2顆紅蘿卜1條小黃瓜1條地瓜1條水煮蛋2顆鹽巴少許costco凱薩醬2匙
做法
1
先將馬鈴薯去皮切片及紅蘿卜去皮對半切，水煮蛋可一起放入鍋內，水淹過食材后灑些鹽巴，電鍋外放兩米杯
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素湯的做法步驟圖，猴頭菇素湯怎么做好吃
用料
猴頭菇 一個
蟲草花 15克
蓮子 20克
紅棗 8個
淮山 15克
猴頭菇蟲草花湯的做法
準備好所需材料
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從拱墅區豐登街去外桐塢老根飯店怎么坐公交
公交線路：63路→193路→331路，全程約17.1公里
1、從豐登街步行約300米,到達李家橋(拱墅區)站
2、乘坐63路,經過7站,到達豐潭路南口站
3、乘坐193路,經過7站,到達留下西站
4、乘坐331路,經過7站,到達外桐塢站
5、步行約130米,到達老根飯店
葉埠橋到外桐塢怎么走
約50分鐘17.7公里紅綠燈32個途徑：留泗路西溪路曙光路從桐塢書院出發桐塢東路101米留泗路4.5公里紅綠燈3個留和路1.0公里紅綠燈3個西溪路8.5公里紅綠燈12個求是路962米紅綠燈2個曙光路1.4公里紅綠燈5個保俶路1.3公里紅綠燈7個內部道路8米到達終點杭州西湖風景名勝區...
宋代的方臘是什么人,請介紹下他的詳細資料
草魚燉豆腐的家常做法有幾種
主料
草魚
1000克
豆腐
150克
輔料
蔥姜蒜
適量
醬油和醋
適量
色拉油
適量
大料和花椒
適量
料酒
適量
步驟
1.準備好蔥，姜，蒜，大料（其于調料就不拍照片了）
2.魚洗凈改刀
3.鍋燒熱倒入油
4.油燒熱后將魚下鍋兩面煎黃
5.魚煎好后放入蔥，姜，蒜，花椒大料，適量的醬油，醋，料酒和鹽
6.鍋中加適量清水，豆腐切片放入鍋里（煎魚用的不粘鍋）燉20分鐘即可
干炒洋蔥絲的做法，干炒洋蔥絲怎么做好吃，干炒
洋蔥切條狀。
鍋里放入油加熱至5成，放入洋蔥炒至5成熟。
加入油辣子2-3勺（里面有干辣椒及紅油）、鹽、生抽、耗油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。
炒至洋蔥變軟即可入盤。干炒洋蔥絲的做法,干炒洋蔥絲怎么做好吃,干炒
主料洋蔥一個輔料油適量鹽適量醬油適量花生醬適量圣女果5個，裝飾用好吃的干炒洋蔥絲怎么做好吃又簡單的做法1.洋蔥切絲，鍋燒熱后放入洋蔥大火翻炒。
2.洋蔥炒軟了，放鹽，醬油翻炒出香味，然后放自制花生醬翻炒幾下，火力可看情況調至中大火或中火，爆炒才香，放花生醬容易糊。
3.完成裝盤。
看似簡單，味道很好夏天不想吃肉，這個正好配粥。
洋蔥本身很甜，喜歡的話配點青椒豐富顏色就更好了。
小貼士把洋蔥的水分快速的炒干，炒出香味。
用中大火，時間太長，洋蔥炒爛了。
可以放點青椒豐富顏色。
...<p
吃鯉魚為什么要抽背上的筋
吃鯉魚一定要將魚筋抽出，因為這樣就不燥熱了，鯉魚背上有兩條白筋，這兩條白筋是產生特殊腥味的東西。洗魚時，必須將白筋挑出抽掉。經這樣處理的鯉魚，燒好后味道鮮美，沒有腥味。
具體操作：在魚腮下面的魚皮上劃一刀，再在魚尾巴前劃一刀，白筋會暴露出來，抽掉白筋即可。
擴展資料：
蔥烤鯽魚的家常做法大全怎么做好吃視頻
食材明細
鯽魚適量
香蔥適量
姜適量
黃酒適量
生抽適量
醋適量
糖適量
麻油適量
鹽適量
蔥香口味
烤工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
蔥烤鯽魚的做法步驟
1
鯽魚刮鱗，去鰓，破肚去內臟沖洗干凈，用鹽均勻涂抹魚身，放黃酒腌制片刻
2
小香蔥切段
3
姜切絲
4
起油鍋燒熱，放入鯽魚煎至兩面金黃取出
5
鍋內留底油，放入蔥段（留一半備用），姜絲煸香
6
放入鯽魚
7
放生抽，糖，加適量水中火燒8分鐘左右
8
把魚裝盤留湯
9
放醋，麻油和剩下的蔥段，大火收濃湯汁澆在魚身上即可煎烤鯽魚的家常做法大全怎么做好吃視頻
主料2人份鯽魚750克輔料食鹽1茶匙、大蔥1段、花
全國各個地區的美食
1.臺北：鴛鴦火鍋
很多香港藝人都為之瘋狂，據聞郭富城在離開時就把火鍋材料打包回去再過癮?；疱佔钪匾氖菧?，有多少店就有多少種湯底，但沒有人知道湯底的材料和制作方法。跟吃川菜一樣，火鍋的麻辣程度是分等級的，鴛鴦火鍋是一半辣一半不辣，任君選擇。有別于其它火鍋的是，材料里不可缺少的是鴨血，還有豆腐、牛肚、牛什、雞肉等。價格豐儉由人，折合人民幣100元到上千元。
2.高雄：蚵仔煎
蚵仔高雄特產，是殼類海產的一種。先用線粉攪拌蚵仔，然后把雞蛋打散放油煎，讓雞蛋包著蚵仔，像雞蛋餅一樣。
3.臺南：炒鱔魚
臺南特產。佐料有糖、鹽，以及九王，雖然用炒的做法，但魚依然可以保持鮮美，還帶著淡淡的甜味。
4.香港：燒臘
燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、*燒以及一些鹵水菜式。一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味。深井燒鵝、花田乳鴿是其中的“老字號”。廣東人逢年過節上香拜神都會帶上乳豬，電影（視）開鏡也喜切乳豬圖吉利。鹵水菜式相對清淡，鹵水鵝掌（翼）、鹵水
