最污大濕兄
家常豆腐是一道營養豐富、味道鮮美的素菜，而且制作非常簡單。以下是一種簡單易學的做法，希望可以幫到您。
所需材料：
嫩豆腐1塊
青紅椒各1個
蔥適量
姜適量
蒜適量
鹽適量
雞精適量
食用油適量
步驟：
將嫩豆腐切成約1.5厘米的小塊，放入開水中煮2分鐘，撈出瀝干水分備用。
青紅椒去籽，切成小塊；蔥姜蒜切成末備用。
熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味。
加入青紅椒塊翻炒均勻。
加入煮好的豆腐塊，加鹽和雞精調味，翻炒均勻。
加入適量清水，煮開后轉小火，煮5-10分鐘，直到湯汁變稠即可。
最后撒上適量蔥花即可上桌。
小提示：
如果覺得豆腐太軟，可以不用煮開水，直接用切好的豆腐塊加入鍋中。
為了使豆腐更加入味，可以先用鹽和淀粉抓勻再煮，也可以加入蘑菇、胡蘿卜、木耳等蔬菜一起烹飪，口感更加豐富。
